ケークサレ
少しさかのぼりますが、図書館で予約していた小嶋ルミさんのコチラの本が届いたのでケークサレを焼きました。
以前keiちゃんのパン教室でドライイーストのケークサレを教えてもらったけど(こちらもカレー味で美味しかったです)、ベーキングパウダーのレシピは初めて。
基本のレシピを元にフィリングを少しだけ変えて、ウィンナー、玉ねぎ、パプリカ、中にアスパラをはさんで、上にスライスしたプチトマトとナスを並べて、レシピでは粉チーズのところをピザ用チーズをたっぷり。
焼きあがる前からとても良い香りです♪
上の飾りがあまり見えず、ちょっとチーズを乗せすぎたかも^^;でもチーズたっぷりの方がおいしいのです。
子どもたちは野菜の入ったケーキ!?と見た目から手をつけず、会社の人たちに毒味してもらいました。
会社では好評だったんですが(お腹が空いてる時間だったからか?)、子どもたちには塩味ケーキはまだ受け入れてもらえないようです。残念。
小嶋ルミさんの本にはキッシュやサモサのレシピも載っていて、こちらも気になります。
そして、チョコ好きの娘のためにfumiさんレシピを使って、ホシノ酵母でピーカンナッツ入りのココア食パンを焼きました。
レシピよりも少しピーカンナッツを減らして、チョコチップも一緒に巻き込み、ミニパウンド型に入れて焼きました。
ミニパウンド型を縦向きに3つ並べてオーブンに入れたのですが、ここのところ焼いている山食と同じく釜伸びしたのは見事に片側だけ。
ビストロのくせなのか、熱風の当たり具合や温度差なのか・・・途中で反対に向けたりするものの、均等に釜伸びさせるのは難しいです。
本当はカットした面が渦巻き風になる予定だったのですが、ピーカンナッツを少し減らしすぎたかも。。
でも、生地自体はしっとりしていておいしかったので、懲りずにまた作りたいと思います。
オーブンばかり使っていると暑いので、ちょっと冷たいデザート。
お料理に使った生クリームが残っていたので、クオカで購入したお湯に溶かしたパンナコッタミックスに牛乳と生クリームを入れて混ぜるだけのお手軽パンナコッタ。
メープルシロップをかけました。
甘いデザートだし、子供が喜ぶかな?と思ったのですが、一口食べた娘曰く「私の口には合わない」だそうです!(涙)
ツルンっと食べれておいしいと思ったんだけどなぁ。
お口に合う大人たちで食べました~。
今日はせっかくの七夕なのに大阪は雨です。。
ここのところ雨続きだったので、七夕飾りも家の中で飾りました。
数年前は「プリキュアになりたい」「○○レンジャーになりたい」だった願い事も、「テストで100点とれますように」「せがたかくなりますように」「大学にいけますように」・・・なんだか現実味を帯びてきました(笑)
以前keiちゃんのパン教室でドライイーストのケークサレを教えてもらったけど(こちらもカレー味で美味しかったです)、ベーキングパウダーのレシピは初めて。
基本のレシピを元にフィリングを少しだけ変えて、ウィンナー、玉ねぎ、パプリカ、中にアスパラをはさんで、上にスライスしたプチトマトとナスを並べて、レシピでは粉チーズのところをピザ用チーズをたっぷり。
焼きあがる前からとても良い香りです♪
上の飾りがあまり見えず、ちょっとチーズを乗せすぎたかも^^;でもチーズたっぷりの方がおいしいのです。
子どもたちは野菜の入ったケーキ!?と見た目から手をつけず、会社の人たちに毒味してもらいました。
会社では好評だったんですが(お腹が空いてる時間だったからか?)、子どもたちには塩味ケーキはまだ受け入れてもらえないようです。残念。
小嶋ルミさんの本にはキッシュやサモサのレシピも載っていて、こちらも気になります。
そして、チョコ好きの娘のためにfumiさんレシピを使って、ホシノ酵母でピーカンナッツ入りのココア食パンを焼きました。
レシピよりも少しピーカンナッツを減らして、チョコチップも一緒に巻き込み、ミニパウンド型に入れて焼きました。
ミニパウンド型を縦向きに3つ並べてオーブンに入れたのですが、ここのところ焼いている山食と同じく釜伸びしたのは見事に片側だけ。
ビストロのくせなのか、熱風の当たり具合や温度差なのか・・・途中で反対に向けたりするものの、均等に釜伸びさせるのは難しいです。
本当はカットした面が渦巻き風になる予定だったのですが、ピーカンナッツを少し減らしすぎたかも。。
でも、生地自体はしっとりしていておいしかったので、懲りずにまた作りたいと思います。
オーブンばかり使っていると暑いので、ちょっと冷たいデザート。
お料理に使った生クリームが残っていたので、クオカで購入したお湯に溶かしたパンナコッタミックスに牛乳と生クリームを入れて混ぜるだけのお手軽パンナコッタ。
メープルシロップをかけました。
甘いデザートだし、子供が喜ぶかな?と思ったのですが、一口食べた娘曰く「私の口には合わない」だそうです!(涙)
ツルンっと食べれておいしいと思ったんだけどなぁ。
お口に合う大人たちで食べました~。
今日はせっかくの七夕なのに大阪は雨です。。
ここのところ雨続きだったので、七夕飾りも家の中で飾りました。
数年前は「プリキュアになりたい」「○○レンジャーになりたい」だった願い事も、「テストで100点とれますように」「せがたかくなりますように」「大学にいけますように」・・・なんだか現実味を帯びてきました(笑)
by kuu_hono
| 2011-07-07 22:50
| てづくり